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sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Bolo de chocolate e canela do Starbuck

Este é um bolinho muito simples e delicioso para os amantes de chocolate.Tirei a receita do blog da Gasparzinha ( No soup for you).


Ingredientes:


110g de manteiga, à temperatura ambiente
250g de açúcar
3 ovos
150g de farinha
60g de cacau
1 colher chá de canela
½ colher chá de sal
½ colher chá de bicarbonato de sódio
¼ colher chá de fermento para bolos
½ chávena (120ml) de buttermilk *
2 colher sopa de água
1 colher chá de essência de baunilha

Crosta:
80g de açúcar amarelo
½ colher chá de canela
½ colher chá de cacau

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_bimby

Aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo a farinha, cacau, canela, sal, fermento e bicarbonato: 5 seg, vel 5. Reserve, podendo fazê-lo na forma que irá usar.
Bata a manteiga, o açúcar e os ovos: 4 min, vel 4.
Misture a água e a baunilha ao buttermilk.
Marque 4 min, vel 3 e vá adicionando alternadamente pelo bucal a mistura de farinha e a de buttermilk, começando e acabando com a primeira.

Deite a massa numa forma de 22x13cm, já untada e enfarinhada.

Numa tacinha, misture os ingredientes da crosta: o açúcar, a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que passe no teste do palito.
Deixe arrefecer por 10 a 15 minutos, depois passe uma faca pela borda e desenforme.
Deixe arrefecer totalmente antes de partir.
* buttermilk: 1 chávena de leite à qual se junta uma colher de sopa de sumo de limão. Esperar 5 minutos e está pronto a usar.

3 comentários:

  1. É verdadeiramente delicioso, também já o fiz, aquela crosta não se esquece;)
    Ficou lindo Márcia.
    Beijinho e bom fim de semana.

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  2. Deve ser um bolinho muito bom. Hoje vou pôr mãos à obra.

    Bjs

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  3. This must be so gooooooood, especially for chocolate lovers like me!!!! I guess some of us "ladies" will be spending our time in the kitchen cooking something for Tuesday...
    Since I will be cooking, I am going to try your rose apples!!!

    Have a great day:)

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